Цей фільм документальна сповідь свідка, який пережив жахіття голодомору. Розказується в подробицях опис грабування комуністами українців, як помирали діти від голоду, як катували для зізнання.

Фільм присвячений до 75-річчя Голодомору на Україні 1932-1933 років. Об'єктивний погляд на історію України 30-их років - безсумнівний. Використана кінохроніка, спогади очевидів та думки професійних істориків України, що основані на фактах, змушують ще раз подивитися на трагічні сторінки української історії.

Даний фільм розповідає про тяжкі часи голодомору 1932-33рр. на Україні. Фільм в основному побудований на архівних документах (письмові джерела, фото та відео матеріали) та на спогадах людей, що жили в той нелегкий для України час. Багато розповідається і про Західну Україну, про організації, які там створювалися на підтримку голодуючих братів на Великій Україні.

Фільм "Хлібна гільйотина" створено до 75-х роковин Голодомору 1932-1933 років в Україні. На документальному матеріалі розкрито причини, перебіг і масштаби цього страхітливого явища новітньої історії.

Фільм зосереджується на декількох основних подіях радянської історії: Червоний терор, Голодомор, Катинський розстріл, окупація частини Польщі та країн Прибалтики. Автори фільму звертають увагу на систематичні масові репресії, вбивства та геноцид протягом багатьох років Радянської влади — зокрема під час колективізації, голоду 33-го року та сталінських репресій. Підкреслюється спланований характер голоду в Україні і заборона на допомогу людям, що голодували. Особлива увага приділена фактам співпраці СРСР та Німеччини у поділі країн Європи, практичній допомозі СРСР авіації Німеччині у бомбардуванні Польщі та Норвегії, освітлюється ідеологічна і навіть зовнішня схожість символів радянського та фашистського режимів.

Фільм базований на інтерв'ю живих очевидців та дослідників Голодомору, зокрема, показано інтерв'ю з відомим вченим Гарвардського університету Джеймсом Мейсом, з яким автор фільму провів незлічену кількість годин. Ця маловідома документальна стрічка була першим фільмом про Голодомор в Україні, випереджуючи навіть тепер добре відомі ”Жнива розпачу” які теж створені в Канаді.

"Награбоване в українських селах зерно радянська влада пароплавами і потягами вивозила за кордон. За золото для диктатури пролетаріату. А українські селяни гинули з голоду..."

«Голодомор. Геноцид ХХ століття» — це один із документальних фільмів, який минулого року привернув велику увагу суспільства. Адже в ньому не просто розповідається про страшний геноцид українського народу в ХХ столітті, а й надаються коментарі свідків геноциду та їхніх нащадків. Цей фільм з великим резонансом пройшов по Першому національному. Цей двосерійний фільм створено Фондом «Україна 3000» спільно із Національною телекомпанією України.