Легендарний Карфаген після завоювання римлянами провінції Африка був "краєм, де молоко і мед течуть річкою", що робило його ласим шматочком для інших могутніх імперій. Його по черзі захоплювали вандали, халіфи Омейядів, іспанці, турки і французи. Кожна з правлячих націй залишала тут сліди свого перебування. Впливи різних народів змішувалися, утворюючи єдину у своєму роді культурну мозаїку. З них і народився сучасний Туніс - мусульманська держава, толерантна і відкрита всьому світу. Римляни залишили після себе прекрасні архітектурні пам'ятники: амфітеатр в Ель-Джемі, древнє місто Суфетулу, терми в Новому Карфагені, місто Тубурбо Майус.