Три кілограми хімічних речовин - саме стільки з'їдає середньостатистичний росіянин за один рік разом з рибою, м'ясом, фруктами і овочами. А іноді і замість них.Ми з апетитом споживаємо барвники, емульгатори, ущільнювачі, загусники і підсилювачі смаку, адже штучна їжа на смак майже не відрізняється від натуральної, а коштує у декілька разів дешевше. Як же розгадати гастрономічний обман? Чи правда, що бульйон в кубиках і чіпси роблять з нас харчових наркоманів, викликаючи звикання? Сучасну їжу частенько готують не кухарі на кухнях, а хіміки в лабораторіях.